エレガンスを追求したキャンティ

キアンティ　コッリ　フィオレンティーニ　2019

【生産地】イタリア　トスカーナ
【生産者】ファットリーア　ディ　　バニョーロ
【品　種】サンジョヴェーゼ90%、コロリーノ＋メルロ10%
【タイプ】赤　フルボディ
【アルコール分】14%
【価　格】税込￥2541

コッリ　フィオレンティーニのテロワールはキアンティ　クラッシコとほぼ同じですが、政治的な理由で組み入れられませんでした。

ステンレスタンクで26～28度に温度管理しながら発酵させます。

マセラシオンは11日間、マロラクティック発酵もタンクで行います。

ミディアムローストのバリック（古い樽）で5ヶ月熟成後、最低4ヶ月瓶熟させます。

深いルビーレッド。
イチゴやスグリ、スミレの香りが感じられます。

エレガントでこなれたタンニン。
バランスのとれた味わいです。