コンクリートタンクで発酵、熟成させたマディラン

マディラン  19.10

【生産地】フランス  南西地方
【生産者】ドメーヌ  ラウゲ
【品  種】タナ90%、カベルネ フラン10%
【タイプ】赤  フルボディ
【アルコール分】14.0%
【価  格】税込￥2134

畑は、土壌は粘土質シルトです。

栽植密度は4,400本/ha、平均樹齢は25年以上、収穫量は40hL/haです。

100％除梗、アルコール発酵前に48時間低温マセラシオンを行い、アロマを抽出します。

25度に温度管理しながらコンクリートタンクで21日間発酵させ、
コンクリートタンクで12ヶ月熟成させます。

しっかりと濃いダークレッド、カシスやブルーベリーなど黒い果実のコンポートを思わせるアロマが広がります。

口に含むと、アロマと同じ黒い果実のフレイバーが感じられ、さらにスパイスやリコリスの要素が混ざります。

豊富なタンニンがありながら、口当たりは丸みがあってエレガントです。

ワイン名の「19.10」はシルヴァンの祖父の誕生年を示しています。