シャトーヌフ・デュ・パプを思わせる香りや味わい

コート デュ ローヌ ルージュ V.V. 2015

【生産地】フランス コート デュ ローヌ
【生産者】クロ デュ モン オリヴェ
【品 種】グルナッシュ ノワール80%、カリニャン10%、シラー10%
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】14.5%
【価 格】税込￥2640

収穫量は認められた生産量よりも大幅に少ない35hl/haです。

60%除梗。醸造もマロラクティック発酵も全てコンクリートタンクで行います。

樽と大樽に移し、一部はタンクに残し15ヶ月熟成させます。

小型のシャトーヌフ・デュ・パプを思わせる香りや力強い味わいは、さすがです。

スパイシーな白コショウの後味、酸と相まって食事によく合います。