デカンターでゴールドメダル獲得チリワイン

ピノノワールグランレセルバ 2017

【生産地】チリエルキヴァレー
【生産者】ビーニャファレルニア
【品種】ピノノワール
【タイプ】赤フルボディ
【アルコール分】14.5%
【価格】税込￥2541

標高350mと650mの畑のブドウを別々に収穫、発酵、熟成しています。

温度管理した20hLのステンレスタンクを使い、手動でルモンタージュしながら発酵させます。

マロラクティック発酵は樽で行い、澱引きはしません。

フランス樽メーカーの中でもトップクラスのタランソー社製のフレンチオーク樽で6ヶ月熟成させます。

ブラックチェリーのキレイな香り。
樽熟していますが樽香は強過ぎることはありません。

飲む人に感じてほしいのは、テロワールの個性であり、オークの香りではないからだそうです。