ファレルニアの最上級キュヴェ

ナンバーワン 2017

【生産地】チリ エルキ ヴァレー
【生産者】ビーニャ ファレルニア
【品 種】カベルネ ソーヴィニヨン50%、シラー25%、カルムネール25%
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】15.0%
【価 格】税込￥3047

収穫した葡萄は優しく破砕します。

10度で48時間、発酵前の醸しを行ないます。
発酵は22～24度で10日間行い、その後1週間醸しをします。

ステンレスタンクでマロラクティック発酵させます。

カベルネ　ソーヴィニヨンとシラーはフレンチオークで、
カルムネールはアメリカンオークでそれぞれ12ヶ月樽熟させます。

ブレンドし、3ヶ月タンクで置いてから瓶詰します。

赤いベリーやバニラ、チョコレートの香りと風味が感じられます。

樽は強すぎず、バランスの取れたワインとなっています。