フランスを代表する甘口ロゼ

ロゼ　ダンジュ　2021

【生産地】フランス　ロワール
【生産者】ドメーヌ　デ　オート　ウーシュ
【品　種】グロロ　ノワール
【タイプ】ロゼ　やや甘口
【アルコール分】10.5%
【価　格】税込¥1425

たいへん珍しい生産者元詰めのロゼ　ダンジュです。

畑は、標高75mの平地で、全ての方向から日照を得ることが出来ます。

粘土石灰質土壌で、ブドウは1本当たり6房に制限しています。

機械で収穫し、選果テーブルで選別。収穫量は55hL/haです。

除梗し、破砕はしません。

自家畑で採取した天然酵母を使用し、6時間スキンコンタクトした後、ステンレスタンクで14度に調節しながら発酵させます。

マロラクティック発酵はさせず、
24時間静置して、澱を沈めます。

濾過後、タンクで寝かせ、清澄はしません。

美しいサーモンピンク、小さな赤い果実（イチゴ、ラズベリー、赤フサスグリ）とバラの花びらの香り。

フレッシュな果実味が口一杯に広がります。

やや甘口で、生き生きとした軽やかなワインです。