ブドウを厳しく選別して仕込む格上のアマローネ

アマローネ  デッラ  ヴァルポリチェッラ  クラッシコ  カピテル  デ  ロアリ  2015

【生産地】イタリア  ヴェネト州
【生産者】ルイジ  リゲッティ
【品    種】コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
【タイプ】赤  フルボディ
【アルコール分】15.0%
【価    格】税込￥4268

畑は決めずにその年の最良の畑のブドウを使います。

厳しくブドウを選別するため、100kgのブドウから最大でも30〜35Lしかワインになりません。

10月に房のまま収穫したブドウは3月までアパッシメント(陰干し)します。

天然酵母で発酵させ、大樽と225Lのバリック各50%で、18〜20ヶ月熟成させています。

オレンジがかった深いガーネット色、ビターチョコ、シナモンを思わせる香りがあります。

力強いアタック、かすかに甘味を感じます。

喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。

2015VTは天候に恵まれ、とても品質の良いブドウが得られ、10年は熟成出来るポテンシャルを持っています。