プリミティーヴォの濃厚な果実味

アヴィア ペルヴィア プリミティーヴォ 2017

【生産地】イタリア プーリア
【生産者】ポデーレ29
【品 種】プリミティーヴォ
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】13.5%
【価 格】税込￥1628

畑の土壌は砂質ローム。
9月末に収穫します。

収穫の時点で糖分は抑え、重くなく、メリハリのある味わいになるよう心がけます。

温度管理したステンレスタンクで、定期的にルモンタージュしながら発酵させます。

澱引きし、ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。

紫がかった濃いルビーレッド。
赤い果実の濃厚なアロマ。

柔らかで温かみを感じる心地よい飲み口です。

ラベルは、秋になると畑の周りにやってくる鳥が一斉に飛び立つ姿をイメージしています。

アヴィア　ペルヴィアとは、ラテン語で
「可能だと強く信じれば、不可能なことは何もない（成せば成る）」

という意味で、プリミティーヴォが植えられていなかったエリアで、高品質の葡萄栽培に成功したことから名付けました。