プルミエクリュの中でもトップクラスの畑のひとつ

シャブリプルミエクリュフルショーム 2019

【生産地】フランスブルゴーニュ
【生産者】ドメーヌデュコロンビエ
【品種】シャルドネ
【タイプ】白辛口
【アルコール分】13.5%
【価格】税込￥4873

名のあるドメーヌのグランクリュと間違えてしまいそうなワインで、現地ではいつもすぐに売り切れになってしまいます。

フルショームは、数あるプルミエクリュの中でもトップクラスの畑で、全ての特級畑がある斜面の北に位置し、同じく南南東向きです。

畑は3ヶ所にあり、樹齢はそれぞれ30年、45年、65年です。

樹齢の若いワインは、樹齢の高いワインとブレンドすることにより、バランスのとれた味わいとなります。

18度に温度管理の下15日間ステンレスタンクで発酵させます。

さらにステンレスタンクで9ヶ月熟成させます。

レモンやグレープフルーツの香り、素晴らしいキレとコクがあり、ミネラルと長い余韻が感じられます。