ムルソー、シャサーニュ、ピュリニィ、著名なエリアの葡萄も使用

ブルゴーニュブランキュヴェサンヴァンサン 2018

【生産地】フランスブルゴーニュ
【生産者】ヴァンサンジラルダン
【品種】シャルドネ
【タイプ】白辛口
【アルコール分】13.0%
【価格】税込￥3047

二つのエリアのブレンド。
一つはムルソーとピュリニーモンラッシェ。
そしてシャサーニュモンラッシェでボリュームを与えます。

もう一つは、サンロマン近くのオートコートで、酸を与えます。

軽く澱引きした後、500Lの樽（新樽無し）に入れ、区画ごとに発酵させます。

冷たくなり過ぎないよう10～12度にキープします。

澱引きは1日に1回程行い、クリアにし過ぎないよう気をつけ、10～12％程澱を残し10ヶ月熟成させます。

きれいな酸とミネラル香。
舌の奥に感じる酸はフレッシュで、レモンのようです。

少し厚みがあり、味わいは凝縮しています。

アペラシオンの中では一番下のクラスのワインですが、味わいはしっかりしたものでなければならないと考えています。

ブラインドテイスティングで、A.C.ムルソーの中に混ぜても間違えるほどの品質です。

数多くのトップレストランがバイザグラスで使用しています。