ヴォルネイ ヴィエイユ ヴィーニュ 2010

【生産地】フランス ブルゴーニュ
【生産者】ヴァンサン ジラルダン
【品 種】ピノノワール
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】13.0%
【価 格】税込￥7480

芳醇なアロマは、コート ド ボーヌで
最も女性的なワインと定評があるヴォルネイ。

斜面を南下した区画に位置し、共に畑の上部がプルミエ　クリュに格付けされるレ　リュレとラ　ジゴットの葡萄を使っています。

土壌は粘土と石灰岩からなっていて、なだらかな斜面です。

一部を除梗し、温度管理したステンレスタンクへ入れます。3週間発酵させます。ポンピング　オーバーし、果帽をソフトに突き崩します。

柔らかく圧搾し、フレンチオークの樽（15％新樽）で、澱と共に14ヶ月以上熟成させます。

月のカレンダーの「果実の日」に、ろ過も清澄もせず瓶詰めします。

明るく深い赤色。
ブラックチェリーや革、ミントの香り があります。

しなやかで滑らか、甘さも感じられます。軽いンタンニンのフィニッシュです。