力強さとエレガンス
シャブリ特級畑
シャブリ グラン クリュ ブーグロ 2018
【生産地】フランス ブルゴーニュ
【生産者】ドメーヌ デュ コロンビエ
【品 種】シャルドネ
【タイプ】白 辛口
【アルコール分】13.0%
【価 格】税込¥6600

ブーグロは、特級畑の中では北西の端に位置し、最も知られざる畑といえます。
三つの区画に分かれ、南向きで、樹齢は40〜70年です。
発酵は20〜25%を樽(新樽1/3、2回使用樽1/3)、残りをステンレスタンクで行い、12ヶ月熟成させます。
樽は、シャブリのシエレ社製。
瓶詰め前にブレンドします。
斜面と日当たりの良さが、力強さとエレガンスを与えています。
濃縮したミネラル、蜂蜜やヘーゼルナッツ、スパイスの香りがあります。
