力強さとエレガンス
シャブリ特級畑

シャブリ  グラン  クリュ  ブーグロ  2018

【生産地】フランス  ブルゴーニュ
【生産者】ドメーヌ  デュ  コロンビエ
【品  種】シャルドネ
【タイプ】白  辛口
【アルコール分】13.0%
【価  格】税込￥6600

ブーグロは、特級畑の中では北西の端に位置し、最も知られざる畑といえます。

三つの区画に分かれ、南向きで、樹齢は40〜70年です。

発酵は20〜25％を樽(新樽1/3、2回使用樽1/3)、残りをステンレスタンクで行い、12ヶ月熟成させます。

樽は、シャブリのシエレ社製。
瓶詰め前にブレンドします。

斜面と日当たりの良さが、力強さとエレガンスを与えています。

濃縮したミネラル、蜂蜜やヘーゼルナッツ、スパイスの香りがあります。