地域表示にとらわれず
優れた葡萄から造り出した自信作

ファンティーニ  コレクション  ヴィーノ  ビアンコ  2019

【生産地】イタリア  アブルッツォ
【生産者】ファルネーゼ
【品  種】ソーヴィニヨン  ブラン、トラミナー、ペコリーノ、ココッチオーラ
【タイプ】白  辛口
【アルコール分】12.0%
【価  格】 定価税込￥1870→税込￥１５８４

生産地域にこだわらず、アペラシオンのルールにしばられずに美味しいワインを造りたいと考え生まれたワイン。

ソーヴィニヨン　ブランとトラミナーは山に近い標高の高い畑で栽培し、酸味とアロマを持った葡萄が出来ます。

ペコリーノとココッチオーラは海に近い畑で栽培し、リッチで糖度のしっかりした葡萄になります。

これをファルネーゼが求めるバランスになるようにブレンドします。

除梗、破砕し、発酵前に3℃の低温で12時間スキンコンタクトさせます。

柔らかくプレスした後、澱下げし、10度の低温で発酵させます。

グリーンがかった麦わら色。洋梨など白い果実にパッションフルーツのトロピカルな香りも感じられます。

心地よい酸があり、非常にフレッシュですが、骨格もあり、飲み応えがあります。長く心地よい余韻が感じられます。