妙高のからむし麺

からむしって　なんだ？？って　むし？？
和芋と書いて　からむしと読む　からむしの若葉を練りこんだうどん
からむしは　ＮＨＫ大河ドラマ「天地人」の上杉謙信、直江兼継、上杉景勝の特産品開発により生まれ　
　新潟県妙高市の雪深い山間地　自然のまま育ち　農薬はいっさい使っていません。
生産期間　６月初旬～８月下旬までの２か月だけ。　
　
最初　口にした時　シコシコ　ツルツル　まるで　こんにゃくの食感
カルシウムがホウレン草の57倍・・・
ゆで時間　６分～７分で　うどんというより　見た目は　そばのよう
食べてみたら　おいしい！！！

これは　妙高の地域おこしのために
地元の妙高からむし研究会の方が　はじめて作ったうどんです。
１束３５０円　３束箱入１１８０円　５束箱入１９００円
　
先日の　水上商工会の会合のとき　会のメンバーの一人が持ってきたからむし麺を
いただいたら　全員　おいしいと　大絶賛！
即日　お店で置いてもらえないか　お願いしたら　数が少ないけどと　入ってきました。
今　ある在庫で　来年まで　品物がない・・・なんでも　１６００袋作って
からむしパウダーが終わったそう・・来年まで・・入荷ない(＠_＠;)