手頃な価格でバローロの味わいを楽しめるワイン

ペッツォーレ ロッソ

【生産地】イタリア ピエモンテ
【生産者】ロベルト サロット
【品 種】ネッビオーロ
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】14.5%
【価 格】税込￥2640

バローロに負けない品質で、日常楽しめるワインがあってもよいと考え、誕生したスペシャルなワイン。

すべてバローロのエリア内で栽培するネッビオーロから造ります。

畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置し、南、南東向きの丘に広がり、葡萄栽培に最適な条件の下にあります。

9月末～10月初旬に収穫。
ブドウは、発酵前にコールド マセレーションします。

その後、29度以下に温度管理しながら、10日間発酵させます。

熟成期間は24ヶ月。
全体の50％は70hLのスラヴォニアンオーク樽、残りの50％は250Lのアメリカンオーク樽を使い、一部が新樽、残りは1回使用樽、2回使用樽です。

さらに、もう一度ステンレスタンクで6ヶ月熟成させ、その後2ヶ月以上瓶熟させます。

鮮やかなガーネット色は、まさにネッビオーロの色合いです。

微かにバニラやなめし皮、ロースト香、煙草のニュアンスがあります。

口中ではまずタンニンの柔らかさが感じられます。

熟成香、優れたバランス、ドライなニュアンスも感じることが出来ます。