抜栓３日後でも美味しく飲める樽熟白ワイン

シャトーモンデジールガザンブラン 2018

【生産地】フランスボルドー
【生産者】マルクパスケ
【品種】セミヨン55%、ソーヴィニヨンブラン45%
【タイプ】白辛口
【アルコール分】12.5%
【価格】税込￥2541

畑は粘土石灰岩土壌で、目の前にジロンド川が広がり、その影響を受けています。

全て手摘みで収穫、除梗せず、全房圧搾します。

400Lのフレンチオーク樽(新樽15%)で9ヶ月熟成させます。

アロマティックなソーヴィニヨンブランの香りが強く出過ぎないように、セミヨンをブレンドすることでバランスを取っています。

樽の要素はとてもエレガント。
フルーツよりも花のアロマの印象が強く、酸化に耐性があります。

抜栓３日後でも美味しく飲めて、
和食や中華など幅広く合わせることができます。