斬新なラベルでお馴染みのシリーズ
産地はモナストレルの本場フミーリャ

オノロ  ベラ  フミーリャ  2018

【生産地】スペイン  フミーリャ
【生産者】ヒル  ファミリー  エステーツ
【品    種】モナストレル
【タイプ】赤  フルボディ
【アルコール分】14.0%
【価    格】税込￥1425

葡萄畑はフミーリャの北部、標高650～700m。

石灰石主体に砂の混ざる土壌。表土はたいへん石が多く痩せた土なので、非常に凝縮された葡萄が出来ます。

収量は非常に低く、24hL/ha。

モナストレルは接ぎ木をしておらず、機械を使うことが出来ないため、手摘みで収穫します。

発酵は天然酵母を使い、25度以下にコントロールしながらステンレスタンクで15日間行います。

ブルーベリーや森の下生えのアロマ。

豊かな果実味の中にスパイシーさがアクセントとなり、非常にバランスがとれた味わいです。

ラベルに描かれている時計は時間を表し、手は人間、鳥の体は自然、葉は葡萄の木の生育サイクルを表現。

時計のねじ巻きが、すべては時の流れによってつながっていることを表現しています。