新入荷イタリアワイン
しっかりとした果実味が魅力の1本

プローペ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2019

【生産地】イタリア アブルッツォ
【生産者】ヴェレノージ
【品 種】モンテプルチアーノ
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】14.0%
【価 格】税込￥2035

畑の標高は250～300ｍ。
シルト、粘土、砂利を含む土壌です。

栽植密度は5,000本/ha、収穫は10月中旬に手摘みで行います。

セラーに運び除梗した後、コンクリートタンクに入れて発酵させます。

このタンクには葡萄を優しく破砕し、果帽を崩す装置がついています。

果汁と果皮の接触を均一にすることができ、より良い抽出を行うことができます。

4週間、ゆっくりと醸しを行います。

発酵終了後、48hlの大樽に移し、12ヶ月熟成させます。

濃く透けて通らない赤色、モレロチェリーや熟したブラックベリーのアロマに加え、コーヒー、タバコ、リコリスのアロマが感じられます。

口当たりは丸みがあり、豊かなタンニンがワインに骨格を与えています。