新入荷チリ産ソーヴィニヨン ブラン

ソーヴィニヨン ブラン レゼルブ 2020

【生産地】チリ マイポヴァレー
【生産者】ヴィーニャ トレス パラシオス
【品 種】ソーヴィニヨン ブラン
【タイプ】白 辛口
【アルコール分】13.0%
【価 格】税込￥1425

畑は太平洋から冷たい風が吹く、チョルキ渓谷の中で一番涼しい場所にあります。

土壌は火山性の堆積土。

ブドウは日光に当たり過ぎないよう、葉を残しておき、フレッシュさとソーヴィニヨン ブラン特有のアロマを保つようにしています。

醸造の全ての過程において、酸化を防ぐようにしています。

10～12度に温度管理しながら、ゆっくりと発酵させ、豊かな柑橘系の果実やミネラルのアロマを引き出します。

発酵後、約2ヶ月澱と共に寝かせます。

輝きのあるグリーンかかった黄色。
洋ナシ、柑橘系の果実の繊細なアロマ、この品種らしいハーブや若草の香りがあります。

ミネラル、かすかにスパイシーなニュアンスも感じられます。

フレッシュで非常にバランスがよく、しっかりとした酸とミネラルの風味が感じられます。

余韻はやわらかく、素晴らしい持続性があります。