最高峰の自転車レースのひとつ
ジロ ディ イタリアをモチーフにしたラベル

ファンティーニ ジロ サンジョヴェーゼ メルロ 2015、2016

【生産地】イタリア プーリア
【生産者】ファルネーゼ
【品 種】サンジョヴェーゼ、メルロ
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】15VT 12.5%、16VT 12.0%
【価 格】税込￥2035

サンジョヴェーゼは完熟のタイミングで収穫し、メルロは、ほんの少しだけ過熟気味の時点で収穫します。

果皮と共に15日間発酵。
4時間おきにポンピングオーバーを行います。

澱引きし、4〜7ヶ月新樽で熟成させます。全体の30％にフレンチオーク、70％にアメリカンオークを使用しています。

輝きのあるルビーレッド。
熟した赤い果実のアロマにチョコレートやジャム、そして樽からのスパイシーな香りが感じられます。

しっかりとしたタンニン、それでいて非常にバランスが取れています。

ファルネーゼは毎年のようにプロロードレースチームのスポンサーになっていて、ファルネーゼの自転車競技への愛から生まれました。