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有機栽培のネグロアマーロによるオーガニックワイン


テッレーノ ネグロアマーロ ビオロジコ 2021

【生産地】イタリア プーリア
【生産者】カンティーネ パオロレオ
【品 種】ネグロアマーロ
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】13.5%
【価 格】税込¥1931

栽植密度は4,500本/ha。
収穫は9月の第1週に手摘みで行います。

フレッシュさとアロマを保つため、気温が低い早朝に収穫したブドウは10kgのケースに入れセラーに運びます。

除梗した後、22~24度に温度コントロールしたステンレスタンクで8~10日間発酵させ、ステンレスタンクで5ヶ月熟成させます。

紫色を帯びた輝きのある濃い赤色。
ラズベリーやイチゴを思わせるフレッシュなアロアが広がります。

たっぷりとフルボディで非常にバランスが良く、長く心地よい余韻が感じられます。