標高1300mという条件がもたらすスパイシーなワイン

フィロスール カベルネ ソーヴィニヨン 2017

【生産地】アルゼンチン メンドーサ
【生産者】アンデルーナ セラーズ
【品 種】カベルネ・ソーヴィニヨン
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】14.0%
【価 格】税込￥1628

メンドーサのウコ　ヴァレーに位置する標高1,300ｍの自家畑の葡萄を使用しています。

このエリアは昼夜の気温差が大きいため、しっかりと色合いを持ち、豊かなアロマと十分な酸のある葡萄が出来ます。

収量をコントロールし、粒の小さく実の締った葡萄が出来るようにしています。

アルゼンチンの平均的な収量は15t/haですが、こちらは10t/ha。

2年樽のフレンチバリックで3～6ヶ月熟成させます。ボトリングしてから最低3ヶ月瓶熟させてからリリースします。

濃いルビーレッド。熟した果実味、ホワイトペッパーやクローヴを思わせるスパイスの要素が混ざり合っています。

果実味とタンニンのバランスが良く、スパイシーで長い余韻があります。