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流行にとらわれない
伝統を受け継ぐワイン造り

ガヴィネ エシェゾー グラン クリュ 2015

【生産地】フランス ブルゴーニュ
【生産者】アラン モーリス ガヴィネ
【品 種】ピノ ノワール
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】13.5%
【価 格】税込¥24200



土壌は粘土質、平均樹齢は70年です。

ブドウは全て除梗。

発酵は二重構造のステンレスタンク。

熟成は樽(新樽50%)で14〜16ヶ月行います。

美しいルビー色、フレッシュなチェリーの香り。

力強くも、しなやかなタンニン。
まろやかさもあり、素晴らしいバランスです。

あと4〜5年の熟成で完璧な味わいになると思われます。

代々受け継がれてきた伝統的なブルゴーニュの畑、栽培、醸造方法を忠実に守ったワイン造りをしているドメーヌです。