特別な土壌の畑と古い葡萄樹から造られるシャブリ

シャブリ　ドゥシュ　ラ　キャリエール　2020

【生産地】フランス　ブルゴーニュ
【生産者】ジルベール　ピク　エ　セ　フィス
【品　種】シャルドネ
【タイプ】白　辛口
【アルコール分】12.5%
【価　格】税込￥5280

『採石場の上に』と名付けられた、特別な土壌の畑と古い葡萄樹から造られるシャブリ。

35年樹齢で西向きのスモンと呼ばれる畑と、32年樹齢のパラディと呼ばれる真南向きの畑から造られます。

これらは放棄された採石場の上にあり、土壌はドリルでも壊れない石灰質です。

とてもよくまとまっていて、高い品質を持っています。

葡萄樹の樹齢とこの土壌が、引き締まってお手本のようなミネラルをもたらします。

バランスがよく、ミネラル感があり、シャブリらしさもしっかりとあります。

ノーマル　シャブリには畑の名前を入れてはいけないので、ブランドネームとしてリリースしています。