特別にセラーで熟成させた
2017年産の大人気ワイン

カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2017

【生産地】イタリア アブルッツォ
【生産者】ファルネーゼ
【品 種】モンテプルチアーノ
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】13.0%
【価 格】
定価税込¥2530→税込￥２２３３

通常ブドウの1枝に8房の実を付けるところ、4房に制限して造られています。

畑は石灰質土壌で非常に乾燥しています。

収穫は全て手摘み。
発酵前に5℃で4日間、低温マセラシオンさせます。

発酵は27℃に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、
アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。

濃厚、濃密、渋みは抑えめ。
ワインの楽しさを率直に教えてくれる１本です。