突き抜ける爽やかな酸味
聞いたことのない葡萄たちの実力

カステロ ダルバ ブランコ 2019

【生産地】ポルトガル ドウロ
【生産者】ルイ ロボレド マデイラ 【品 種】ヴィオシニョ55％、ラビガト35％、コデガ ド ラリーニョ10％
【タイプ】白 辛口
【アルコール分】12.0%
【価 格】税込￥1320

畑の標高は平均550m。
ラビガトのような酸の高い品種や、古樹の葡萄のブレンドから造っています。

高樹齢の葡萄は収穫量が少ないですが、より果実のフレイバーと酸のバランスが優れたワインになります。

葡萄本来の持つアロマを逃さないように、除梗しないダイレクトプレスで、約16度にコントロールしながら発酵させます。

その後、ステンレスタンクで4ヶ月、澱と共に寝かせています。

非常にフレッシュでミネラル豊富なアロマ、標高の高いドウロに典型的な、花や柑橘系の果物を思わせる香りがあります。

非常にフレッシュでフルーティな味わい。食前酒、シーフード、ピザ、パスタ、軽いタイプのチーズ、アジア料理に合います。