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評価雑誌で選ばれるほどの実力

カベルネ ソーヴィニヨン レセルバ 2017

【生産地】チリ マイポヴァレー
【生産者】ペレス クルス
【品 種】カベルネ ソーヴィニヨン、他
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】13.5%
【価 格】税込¥1628



カベルネ ソーヴィニヨンに適した土壌の畑で栽培しています。

選別の後、除梗して軽く破砕し、4日間低温で発酵前の醸しをします。

ステンレスタンクで発酵。
24日間の醸しの後、アメリカンオーク樽60%、フレンチオーク樽40%を使い12ヶ月熟成させます。

その後、最低3ヶ月瓶で寝かせます。

深いルビーレッド。
熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。

力強いタンニンがありますが、後口はとてもスムーズです。



年末到着予定のファルネーゼのノヴェッロ船便が予約でいっぱいになりました💦

たくさんのご予約ありがとうございます🙇