評価雑誌で選ばれるほどの実力
カベルネ ソーヴィニヨン レセルバ 2017
【生産地】チリ マイポヴァレー
【生産者】ペレス クルス
【品 種】カベルネ ソーヴィニヨン、他
【タイプ】赤 フルボディ
【アルコール分】13.5%
【価 格】税込¥1628

カベルネ ソーヴィニヨンに適した土壌の畑で栽培しています。
選別の後、除梗して軽く破砕し、4日間低温で発酵前の醸しをします。
ステンレスタンクで発酵。
24日間の醸しの後、アメリカンオーク樽60%、フレンチオーク樽40%を使い12ヶ月熟成させます。
その後、最低3ヶ月瓶で寝かせます。
深いルビーレッド。
熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。
力強いタンニンがありますが、後口はとてもスムーズです。
年末到着予定のファルネーゼのノヴェッロ船便が予約でいっぱいになりました💦
たくさんのご予約ありがとうございます🙇
