辛口白ワイン「シャブリ」

ブルゴーニュ地方では最も北に位置するシャブリ地区。

非常に冷涼な気候と小さな牡蠣の化石を含む特徴的な土壌から、鋭い酸とミネラル豊かなシャルドネの白ワインが生まれ、不滅の名声を勝ち得ています。

シャブリと生牡蠣のペアリングは有名ですが、豊富にある酸は殺菌効果もあり、生の魚貝類と合わせるにはもってこいのワインです。

当店で一番人気のワイン、ドメーヌ デュ コロンビエのシャブリは定価￥3080のところ￥2376で販売しております♪

【シャブリの格付け】
シャブリは4階層のA.O.C.に分類されます。

◈プティ・シャブリ ◈シャブリ ◈シャブリ・プルミエ・クリュ ◈シャブリ・グラン・クリュ

一級畑のシャブリ・プルミエ・クリュには40の畑、特級畑のシャブリ・グラン・クリュには7つの畑が指定されています。

プティ・シャブリやシャブリは2000〜3000円台の物が多いですが、グラン・クリュになると1万円以上の高級ワインも多くあります。