15年以上熟成可能
ロワールのミュスカデ

ミュスカデ  セーヴル  エ  メーヌ  シュール  リ  クロ  デ  オート  ヴィーニュ  V.V.  2020

【生産地】フランス  ロワール
【生産者】ドメーヌ  ド  ラ  フォリエット
【品    種】ムロン  ド  ブルゴーニュ（ミュスカデ）
【タイプ】白  辛口
【アルコール分】12%
【価    格】税込￥1832

クロ　デ　オート　ヴィーニュという特別な単一畑の葡萄からのワイン。

ミカ　シスト（雲母片岩）が90％を占めていて、ワインにミネラルを与えます。

収穫量は45hL/ha。
適度な酸と甘味を持った状態で収穫します。

50%は手摘みにし、ニューマティックプレスで圧搾します。

16度に温度管理したステンレスタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵はさせません。

温度管理したステンレスタンクで7ヶ月澱と共に寝かせます。

ミネラル、鉱物のキャラクターが特徴で、最低でも15年間、さらにそれ以上熟成が可能です。