2020 ボージョレ ヌーボー便り

11/19(木)解禁のボージョレ  ヌーヴォーの生育状況をご紹介します！

１〜３月
12月、1月はここ4年で最も暖かい冬となりました。

４月
晴天が多く、樹の成長は早まりました。

５月
気温が高い日が続いているおかげで、ブドウの生育は早まっています。

６月
天候が良く開花の過程は順調に終了しました。

７月
ブドウの糖度が上がり、アロマの先駆けとなるものが生成されると同時に、ブドウの果皮と種が熟していきます。

８月
ブドウは十分に成熟しています。
7月からの干ばつにより水不足が感じられ、特に樹齢の若い樹が影響を受けました。

９〜１０月
8月末より収穫が始まりました。
7月からの干ばつ(過去50年で最も深刻)による水不足の影響で、収穫量は通常の75%でしたがブドウは素晴らしい状態でした。

10月上旬、ワインは全て発酵を終え最初の瓶詰めが予定されています。

素晴らしい色合い、濃縮された果実味、優れたボリューム感があります。

解禁まであと12日！お楽しみに♫