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コート ド ボーヌの中でも標高の高い一級畑

ムルソー ブラン プルミエ クリュ ブラニー 2015

【生産地】フランス ブルゴーニュ
【生産者】ヴァンサン ジラルダン
【品 種】シャルドネ
【タイプ】白 辛口
【アルコール分】13.5%
【価 格】税込¥14729



「ブラニー」は、ピュリニー モンラッシェ村とムルソー村の上部に位置する畑です。

土壌は粘土石灰質、平均樹齢50年。
選別は2回。1回目は収穫の際に畑で、さらにセラーに運んでから選果テーブルで2度目の選別をします。

ニューマティックプレスで軽く圧搾した後、228Lのフレンチオーク樽(新樽比率25%)で発酵とマロラクティック発酵を行います。

熟成はバトナージュを行いながら16ヶ月。
ボトリングの1ヶ月前に様々な樽からのワインをステンレスタンクに入れてブレンドします。

軽く清澄、フィルターをかけ、月のカレンダーの「根の日」に瓶詰します。

非常に力強く、しっかりとミネラルの要素が感じられます。